東北冷面湯是東北冷面制作中極其重要的部分，其占有著舉足輕重的地位，其的好壞會(huì)影響到整份東北冷面的口感，因而，用來(lái)制作東北冷面湯的材料就十分重要了。那么，東北冷面湯的配料有哪些呢？下面，媽網(wǎng)百科就為大家解答。

一般而言，很多人均會(huì)選用牛肉會(huì)作為東北冷面湯的主食材，然后再加以各種蔬菜，如黃瓜、生菜、香菜等進(jìn)行搭配熬煮，也可加入適合的藥材，如草果、茴香、陳皮等進(jìn)行熬煮，這樣煮出來(lái)的東北冷面湯味道香濃，口感極佳，且營(yíng)養(yǎng)會(huì)更好哦。但這種方法，需要的時(shí)間較長(zhǎng)。因而，也有一些人會(huì)選用小蘇打和醋精搭配，使其發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，在加入冰鎮(zhèn)的礦泉水、糖等來(lái)制成東北冷面湯。

其實(shí)東北冷面湯的配料可以是多種多樣的，由于其做法不一，制作人的口味等因素，其的配料均是有所不一的，所以，大家在制作時(shí)可根據(jù)自己的喜好去選擇食材，做出符合自己口味的東北冷面湯哦。但是需注意的是，雖然東北冷面湯冰涼爽口，但是其也是不能過(guò)量食用的哦，吃的太多反而對(duì)身體不好。