香葉在中國(guó)是烹制肉類時(shí)一種常用的調(diào)料，今天給大家推薦的這道菜是香葉牛尾湯。香葉可以除濕養(yǎng)胃，牛尾可以補(bǔ)氣養(yǎng)血，將這兩種食材相結(jié)合有著不錯(cuò)的治療貧血的效果，在冬天能夠喝上暖暖的一碗湯也是不錯(cuò)的享受。下面我們就來(lái)看下這道菜的具體做法。

食材：牛尾600克，香葉、食鹽、姜粉、白酒適量

做法：

1、將買來(lái)的牛尾洗凈放入鍋中，加入少量水和姜粉，汆水；

2、水開后關(guān)火，將牛尾倒出洗凈；

3、將洗凈的牛尾放入鍋中，加入足量的水；

4、倒入少許白酒（或料酒），放入適量香葉；

5、倒入姜粉適量；

6、水開后先用大火燒30分鐘后，轉(zhuǎn)小火燉1個(gè)小時(shí)左右，加入適量的鹽，等到牛尾爛熟后就可以出鍋食用了。