有很多人覺(jué)得動(dòng)物血不太干凈，或者覺(jué)得血腥惡心的，所以會(huì)扔掉，這樣太浪費(fèi)了，要知道，鴨血的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值可高著呢，一起看看鴨血的功效作用。

鴨血富含鐵、鈣等各種礦物質(zhì)，營(yíng)養(yǎng)豐富。鴨血中含有豐富的蛋白質(zhì)及多種人體不能合成的氨基酸，所含的紅細(xì)胞素含量也較高，還含有微量元素鐵等礦物質(zhì)和多種維生素，這些都是人體造血過(guò)程中不可缺少的物質(zhì)。

鴨血性味咸涼，有補(bǔ)血和清熱解毒作用，可以用于失血血虛或婦女性經(jīng)潮熱，及小兒白痢似魚(yú)凍者，可沖入熱酒服；又用于血熱上沖，中風(fēng)眩暈或藥物中毒，可取鮮血趁熱飲用，也可以防治消化道腫瘤。

了解了鴨血這么多的功效與作用后，你是不是也后悔當(dāng)初不該把這營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高的鴨血給倒掉了吧？下次再有新鮮的鴨血，記住要處理好，功效可強(qiáng)著呢！