1、各位媽友們?cè)谇胸i里脊肉片時(shí)最好先把連在肉上的筋和膜提前處理掉，這樣切起來更輕松方便，而且豬排的口感也會(huì)很好。

2、媽友們?cè)谇胸i里脊肉時(shí)要斜著切，因?yàn)樨i肉的肉質(zhì)比較細(xì)而且連接肉的筋比較少，橫切的話很容易導(dǎo)致肉片變碎，斜切則不會(huì)有這種困擾。

3、在烤豬肉時(shí)一定要注意將豬肉烤熟，否則豬肉中可能殘留寄生蟲。