雞心，是雞雜之一，但是，雞心與肝、腎也是不同的。相比起雞肝與雞腎，雞心的脂肪和膽固醇含量較低，也不參與廢物的排泄和污染的處理。雞心的營(yíng)養(yǎng)也很豐富，雞心中的維生素B1、B2、尼克酸、鐵、鋅、銅等微量營(yíng)養(yǎng)素含量比雞肉部分高得多。干煸而成的雞心，孜然更能很好地掩蓋了雞心的腥味，更發(fā)揮了雞心的可口味道哦。

但是，健康的人們一定會(huì)在意干煸雞心好吃又營(yíng)養(yǎng)，那么，干煸的熱量有多少呢？熱量高不高呢？其實(shí)，干煸雞心的熱量為每100克172.00千卡，熱量適中。因?yàn)樵谂胫七^(guò)程中，用油量往往決定了菜肴的熱量，所以，大家在日常烹制干煸雞心的時(shí)候，注意適當(dāng)?shù)挠糜土?。這樣，大家就可以吃得美味又健康啦。