大家知道鵝血的作用有哪些嗎？換季的時(shí)候家中的老年人可以適量吃點(diǎn)鵝血，營(yíng)養(yǎng)又易消化，并且鵝血的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，對(duì)身體的幫助很大，下面媽媽網(wǎng)百科就來(lái)為大家介紹鵝血的作用吧！

中醫(yī)認(rèn)為鵝血性平、味咸、無(wú)毒，入心、肝、胃三經(jīng)；有解毒通膈、軟堅(jiān)化瘀、益氣補(bǔ)虛、暖胃開(kāi)津和治虛羸消渴之功效；主治噎膈反胃、解毒。

凡癌癥病人癥見(jiàn)噎膈、反胃皆可食用，將鵝血煮熟或蒸熟食之，可解藥毒、箭毒。烹調(diào)食之對(duì)虛勞羸瘦、消渴、噎嗝、反胃等癥有良好的輔助治療作用。

鵝血中富含免疫球蛋白、抗癌因子等活性物質(zhì)，故可治肺、胃、淋巴、鼻咽等惡性腫瘤，能改善癥狀，升高白細(xì)胞，增強(qiáng)與提高抗腫瘤的免疫能力，宜于消化道淋巴肉瘤及網(wǎng)狀細(xì)胞肉瘤的治療和吸血蟲(chóng)病引致的肝脾堅(jiān)塊，亦治小兒鵝口瘡腫爛。

除此之外，鵝血還有解毒、消熱，降血壓、降血脂、降膽固醇，提高機(jī)體免疫力，促進(jìn)淋巴細(xì)胞的吞噬功能，養(yǎng)顏美容等醫(yī)療功效。

鵝血中的抗癌因子不被人體消化道中的酸、堿、酶所破壞，其實(shí)是鵝血中一種低分子物質(zhì)，具有較強(qiáng)的抗癌作用。

國(guó)內(nèi)有用鵝血干燥后制成鵝血片劑、沖劑、膠囊等，治療食管癌、胃癌、肺癌、淋巴瘤、鼻咽癌等，有效率很高，此方宜于各種消化道癌。