一、枸杞麥冬炒蛋丁

主料：瘦豬肉50克，雞蛋300克，花生仁（生）30克；

輔料：枸杞子10克，麥門(mén)冬10克，

調(diào)料：鹽2克，味精1克，豌豆淀粉3克，花生油30克

做法：

1.枸杞洗凈，在沸水中略氽一下；

2.麥門(mén)冬洗凈，于水中煮熟，剁成碎末；

3.花生米炒脆；

4.豬瘦肉切成丁；

5.雞蛋打在碗中，加鹽打勻隔水蒸熟，冷卻后切成粒狀備用；

6.將鍋置旺火上，加花生油，把豬肉丁炒熟；

7.再倒入蛋粒、枸杞子、麥門(mén)冬碎末，炒勻；

8.加精鹽，水淀粉勾芡，加味精調(diào)味，盛入盤(pán)中，鋪撒脆花生米即可。

二、沙參麥冬煲老鴨

材料：凈老鴨500g，瘦豬肉200g，玉竹，桂圓肉，陳皮各10g，沙參50g，麥冬20g，老姜1塊

做法：

1、凈老鴨和瘦豬肉分別切成3cm見(jiàn)方的塊。玉竹、沙參、麥冬、桂圓肉、陳皮用冷水浸泡10分鐘后取出。

2、老鴨和瘦豬肉放入湯煲中，加入足量的冷水大火燒至將開(kāi)，調(diào)成小火，用湯勺撇去浮沫，放入老姜、玉竹、沙參、麥冬、桂圓肉和陳皮后加蓋，用中火煲煮2小時(shí)，食用時(shí)調(diào)入鹽即可。

三、玉竹參果豬肉湯

主料：瘦豬肉60克，玉竹15克，南沙參15克，白果（干）15克，麥門(mén)冬9克，甜杏仁9克，調(diào)料：鹽2克，味精1克

做法：

1.將玉竹、沙參、麥門(mén)冬水煎，去渣；

2.藥汁中加入白果、甜杏仁、豬肉燉熟；

3.加鹽、味精調(diào)味服食。