東北牛肉醬就是以它的獨(dú)特風(fēng)味為人們所熟知和喜愛(ài)。我們知道，不同的牛肉醬會(huì)有不同的做法，因?yàn)槠渲谱鞣椒ú煌晕覀円獙W(xué)習(xí)一些技巧才能把牛肉醬做的好吃。同樣的，東北牛肉醬的制作也是有技巧的。

一般來(lái)說(shuō)，我們?cè)诎局笈Ｈ忉u的時(shí)候最好要不斷翻炒一下，以免焦了粘鍋，如果牛肉醬有焦味就會(huì)壞了味道，也不是正宗的東北牛肉醬了。

還有一點(diǎn)要值得注意，有些人喜歡在牛肉醬里面加入番茄，其實(shí)是沒(méi)有必要的，因?yàn)榧恿宋骷t柿的味道就會(huì)變了，而且存放的時(shí)間也會(huì)打折。