田七和花旗參是很珍貴的中藥藥材，用田七和花旗參燉老雞是一種極補(bǔ)的食物。那么，田七花旗參燉老雞應(yīng)該怎么做呢？下面，跟隨媽網(wǎng)百科一起去學(xué)習(xí)一下吧！

主料：老雞半只、田七10克、花旗參10克

輔料：紅棗6粒、姜3片、水5碗（3-4人份）

做法：

1、烏雞洗凈斬件，汆水撈起沖凈；

2、田七、花旗參洗凈，用干凈毛巾包好，用錘子砸碎；也可在中藥店購買時(shí)請師傅代為切片；

3、紅棗洗凈，拍扁去核；

4、煮沸清水，倒入燉盅，放入所有材料，隔水燉兩個(gè)小時(shí)，下鹽調(diào)味即可食用。