番茄意大利面的做法其實(shí)并不復(fù)雜，只要簡單的步驟，在家里也可以做出噴香又酸甜可口的番茄意大利面。

做法1：

制作原料：

主料：番茄2個、意大利面80g

配料：洋蔥半個、黃油適量、番茄沙司適量、鹽適量、披薩葉適量、羅勒葉適量、黑胡椒碎適量、蒜2瓣、糖適量

制作方法：

1、將蒜去皮剁碎，番茄去皮切成小塊（越小越好），洋蔥洗凈剁碎。

2、鍋熱后加入黃油，放入蒜和洋蔥爆香，備用。

3、倒入番茄，大火炒出汁后，加入半碗水。

4、水煮沸后，加入黑胡椒碎、披薩葉、羅勒葉、糖、番茄沙司炒勻后，轉(zhuǎn)小火熬煮。

5、熬煮20分鐘至完全熬出香味后，盛出一碗，作為番茄意大利面醬。

6、倒半鍋水煮沸備用。

7、煮沸的水中加入橄欖油、少許鹽，煮意大利面。

8、意大利面熟后，撈起過冷水，放入盤。

9、澆上番茄意大利面醬，拌勻就可以食用了。

做法2：

制作原料：

主料：番茄120g、洋蔥150g、蘑菇3個

調(diào)料：鹽適量、蒜適量、奶酪1片

制作方法：

1、準(zhǔn)備好原料洗凈備用。

2、番茄切成小塊備用。

3、洋蔥切成小粒備用。

4、蘑菇切成薄片備用。

5、熱鍋下油爆香蒜和洋蔥。

6、倒入番茄、蘑菇拌炒2分鐘。

7、倒入半碗水，煮沸，大火收汁。

8、倒入煮好的意大利面，拌勻。

9、放入撕碎的奶酪片攪拌至融化，就可食用。

番茄意大利面堪稱意大利面中的經(jīng)典。經(jīng)過多年來的改造，番茄意大利面已經(jīng)出了各種形形色色的不同煮法。不管煮法如何更改，番茄意大利面的味道還是那么可口香甜。