什么食物吃太多都會(huì)引起反作用，特別是松花蛋，就更加不能吃多了。松花蛋在制作的過(guò)程中容易產(chǎn)生鉛，而且腌制后了松花蛋容易在表面滋生非常多的細(xì)菌，每個(gè)剝開(kāi)的松花蛋都要盡快食用，否則容易因?yàn)榧?xì)菌增多而引起食物中毒的現(xiàn)象。

Q：松花蛋吃多有害嗎？

A：有的。

1、鉛中毒。吃太多松花蛋會(huì)導(dǎo)致過(guò)量攝取變質(zhì)的蛋白質(zhì)，引起鉛中毒。

2、影響發(fā)育。如果兒童青少年吃太多還會(huì)影響智力的發(fā)育。

3、食物中毒。特別是在夏天的時(shí)候吃松花蛋，如果剝開(kāi)后不在1-2小時(shí)內(nèi)盡快吃完，就非常容易因?yàn)槌粤吮┞对诳諝庵羞^(guò)久的松花蛋，而引起食物中毒，吃松花蛋中毒的癥狀包括：惡心、嘔吐、頭疼、頭暈、腹痛、腹瀉等。

因此，就算松花蛋吃起來(lái)是很香，不過(guò)里面存在了非常多的健康隱患，因此大家在日常生活中，應(yīng)盡量減少食用腌制的松花蛋，特別是處于生長(zhǎng)發(fā)育期間的兒童和青少年，更應(yīng)少吃或不吃。