若在夏天的晚上，能來上一碗甜品消消暑也是極好的一件事。說起甜品，一定繞不開西米了。西米露、芒果西米撈是人們最為常見的、也是最受歡迎的西米甜品，連聽起來跟西米毫不搭邊的楊枝甘露也少不了西米的身影。如果你抵擋不住這甜蜜的誘惑，那就來跟媽網(wǎng)百科學(xué)學(xué)怎么做西米甜品吧！

楊枝甘露

材料：西柚、大芒果、西米、椰漿、牛奶、淡奶油、白糖

做法：

1、 將西米倒入滾開的水中；

2、 煮至中間有小白點(diǎn)后，倒出沖涼水；

3、 繼續(xù)倒入滾開的水中，不停攪拌，煮至透明狀，用過濾篩子盛著用涼水沖凈，瀝干后備用；

4、 西柚將肉剝出，揉散，放入冰箱待用；

5、 芒果取肉；

6、 一大半用攪拌機(jī)打成糊，剩下的一小半切?。?

7、 椰漿加牛奶，放適量的糖（根據(jù)自己口味），煮至白糖溶化，晾涼備用；

8、 將煮好的椰奶盛少許入碗中，加入芒果肉泥，再加入西柚肉粒和芒果丁；

9、 倒入適量淡奶油，冷藏后味道更佳。

草莓椰漿西米露

材料：西米露、椰漿粉、蜂蜜、草莓

做法：

1、準(zhǔn)備西米露和椰漿粉；

2、草莓用流動(dòng)水洗凈，切片留幾個(gè)整的待用；

3、鍋內(nèi)水開后倒入西米煮至西門中間留有一點(diǎn)白芯后熄火撈起用流動(dòng)水沖洗干凈；

4、鍋內(nèi)加入水燒開倒入椰漿粉拌勻；

5、熄火后加入西門浸泡至西米全部漲開；

6、待微涼加入蜂蜜調(diào)味；

7、先把草莓塊加入杯中，再倒入椰漿西米即可，上面加入整只的草莓即可上桌。

西米芒果撈

材料：西米、芒果、椰漿、椰汁、白糖

做法：

1、 煮西米：鍋里接清水，煮開，倒入西米露，中小火，不停攪拌，煮10分鐘，至西米露還剩一點(diǎn)點(diǎn)白心，蓋上蓋子，關(guān)火虛火燜10分鐘至西米露完全透明，撈出過冷開水；

2、 煮椰漿：椰漿用開罐器打開，與椰汁兌好，加入白糖煮開；

3、 處理芒果：芒果切開，用刀劃成田字型，一半用攪拌機(jī)打成芒果漿，一半切粒備用；

4、 把兌好的椰漿汁、芒果漿混合，倒入西米露，待涼后放入冰箱冰鎮(zhèn)半小時(shí)，食用時(shí)碼一些芒果粒在面上。