在大多數(shù)人眼中，吃黑涼粉最大的好處，無非就是消暑和解渴了，但其實，這種風味獨特的傳統(tǒng)小吃，不僅是夏季的解暑良藥，還是有益身心健康的健康食品。

對于黑涼粉，很多人都存在著誤解，覺得黑涼粉沒營養(yǎng)，不應(yīng)該吃它，要消暑解渴吃西瓜什么的就好了。但其實，黑涼粉也有著很高的營養(yǎng)價值。

黑涼粉中含有大量的碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪以及微量元素，在消暑解熱的同時，有助于促進人體的新陳代謝、補充蛋白質(zhì)，更具有涼血解毒、防癌抗癌的功效。

這還只是冰山一角，黑涼粉根據(jù)其原料的不同，還有著多種功效，需要我們慢慢去挖掘。