其實咖喱飯的制作方法很簡單，有時間的朋友也可以再家里親自動手做一頓美味的咖喱飯大餐。

在正式制作咖喱飯前，我們要準備好以下材料。

主料：新鮮牛肉(1000g)

調(diào)料：廚藝咖喱腌料(130g)胡蘿卜(200g)土豆(400g)洋蔥(100g)

廚具：炒鍋、平底鍋、其它

1、把一塊新鮮的牛肉切成大小均勻的肉塊將牛肉切成1.5克左右的小丁。

2、把牛肉用水焯一下，倒上腌料，再往上面倒點水。（水不要倒太多，按照咖喱粉包裝袋上的比例來制作，最好有時間進行一次摔打工藝，十分鐘。）

3、再將水和腌料混勻后加入到牛肉丁中的，混合均勻,靜腌半個小時，然后放一保鮮袋里，裝好，放冰箱里，第二天中午就可以用了。

4、準備些胡蘿卜，洋蔥，土豆等食材，都給它們切成小丁。

5、喜歡吃辣的朋友可以準備些辣椒末。

6、牛肉，土豆，胡蘿卜先下鍋炒，在熱鍋中倒入適量的油將洋蔥丁炒香，放入腌制好的牛肉丁翻炒至五成熟后。

7、往鍋里的材料加水，水沒過原料就可以。

8、汁收干凈就可以，水要是放多了就來點淀粉收汁加入蔬菜丁和適量的水，小火燜燉35分鐘。

9、待土豆變軟沙化，汁液成粘稠狀態(tài)即可與米飯一起食用。