枇杷蜜是非常稀有的蜂蜜種類，具有很好的止咳平喘，除熱清肺等功效。市面上的枇杷蜜魚(yú)龍混雜，質(zhì)量不一，那么怎么來(lái)辨別枇杷蜜的真假呢？下面我們就來(lái)一起看一下吧。

每一種蜂蜜都有自己獨(dú)特的性狀，枇杷蜜顏色微黃或淡黃色，具有荔枝香氣，有刺喉粗濁之感的味道。

枇杷蜜的感官檢驗(yàn)可以通過(guò)看色澤、品味道、試性能、查結(jié)晶等來(lái)進(jìn)行判斷。

1、看色澤。每一種蜂蜜都有固定的顏色，如刺槐蜜、紫云英蜜為水白色或淺琥珀色，芝麻蜜呈淺黃色，棗花蜜、油菜花蜜為黃色琥珀色等。而枇杷蜜的顏色是微黃或淡黃色的，純正的枇杷蜜一般色淡、透明度好，如摻有糖類或淀粉則色澤昏暗，液體混濁并有沉淀物。

2、品味道。質(zhì)量好的枇杷蜜，嗅、嘗均具有荔枝香氣，而摻糖加水的枇杷蜜，花香皆無(wú)，且有糖水味；

3、試性能。純正的枇杷蜜用筷子挑起來(lái)可拉起柔韌的長(zhǎng)絲，斷后斷頭回縮并形成下粗上細(xì)的塔頭并慢慢消失；低劣的枇杷蜜挑起后呈糊狀并自然下沉，不會(huì)形成塔狀物。

以上就是辨別枇杷蜜好壞的一些小竅門，建議大家購(gòu)買時(shí)選擇正規(guī)的品牌，這樣質(zhì)量比較放心。