作為日常生活中常常吃到的動物內(nèi)臟之一，雞腰子既營養(yǎng)又含豐富的維生素A，而且它其中所含的維生素A是寶寶生長發(fā)育不可缺少且又容易缺乏的營養(yǎng)素。同時，雞腰子又能夠制作出許多精美可口的菜肴。但是，雞腰子是每一個人都能食用的嗎？它又有哪些飲食指南呢？

營養(yǎng)學(xué)家指出，雞腎中的膽固醇含量最高。膽固醇會極大增加心腦血管疾病的誘發(fā)幾率，如果老年人、女性每天都吃雞肉與雞腎之類的雞雜，那么勢必會有多余的膽固醇存積在體內(nèi)，這不但不利于健康，也會增加心臟病、肥胖、腦血栓誘發(fā)的幾率。雞腎的營養(yǎng)物質(zhì)大部分為蛋白質(zhì)和脂肪，吃多了會導(dǎo)致身體肥胖。另外某些不法商販在雞飼料中添加激素，導(dǎo)致雞腎中激素殘留，也會影響人體健康。孕婦食用了含有激素的雞，會導(dǎo)致回奶、過度肥胖；而雞腎中的雄性激素也有一定的含量，對人體能造成一定的影響，同時其中膽固醇客觀上有幫助肥胖、早熟等情況的產(chǎn)生。