凍柿子有營養(yǎng)嗎？答案自然是肯定的。在凍成冰的過程中，柿子的營養(yǎng)成分并沒有流失掉。因此，凍柿子的營養(yǎng)價值與普通柿子并無二異。下面具體來了解下凍柿子的營養(yǎng)價值吧。

一、食用價值

1、補充維C：凍柿子所含維生素和糖分比一般水果高1～2倍左右，所以吃凍柿子可以補充大量的維生素C。

2、潤腸通便：凍柿子富含果膠，它是一種水溶性的膳食纖維，有良好的潤腸通便作用，對于緩解便秘，保持腸道正常菌群生長等有很好的作用。

二、藥用價值

1、潤肺生津：凍柿子能有效補充人體養(yǎng)分及細胞內液，起到潤肺生津的作用。

2、解酒：凍柿子能促進血液中乙醇的氧化，可以輔助機體排泄酒精，減少酒精對機體的傷害。

3、治療地方性甲狀腺腫大：凍柿子含有大量的維生素和碘，能治療缺碘引起的地方性甲狀腺腫大。

4、凍柿子還有助于降低血壓，軟化血管，增加冠狀動脈流量，活血消炎，改善心血管功能等。