在西餐廳里面吃的牛排，雖然看起來做工并不難，但是實際上它的做法是有很多講究的，用怎樣的鍋，用怎樣的油，需要煎多長時間等這些問題都會影響到牛排的口感。媽網百科為了讓大家能夠煎出更加美味的牛排，接下來就給大家解答疑惑。

問：煎牛排用什么鍋？

答：可以選用不粘煎鍋，即使只添加一點點油脂，也不會有任何食物粘在鍋表面。還可實現(xiàn)慢煎，牛排要幾分熟就幾分熟。只需要加一點點油脂，且煎完之后，鍋子比較容易清洗！

有些人喜歡在里面放洋蔥，媽網百科提醒大家，調味料是很容易會粘鍋子的。所以選用的平底鍋質量也要過關，受熱均衡為上選。另外也有專有煎牛排的鍋，所以大家也可以選擇專用鍋來煎牛排。