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    1. 煎牛排怎么煎才最香

      煎牛排怎么煎才最香

      相信不少人都會(huì)被西餐廳里面鮮嫩可口的牛排吸引住,酥爛的口感,好吃得根本停不下來(lái)!煎牛排是一個(gè)非常講究的過(guò)程,要拿捏好很多東西了。那么煎牛排怎么煎才最香?先別急,媽網(wǎng)百科馬上為大家奉上最美味的煎牛排做法。

      主料:牛里脊

      輔料:生粉、葡萄酒、十三香、蛋清

      做法:


      1、將牛肉切成薄片,注意不要太厚啊。可以用刀背不斷地捶牛肉,也可以用搟面杖捶打,當(dāng)然多捶幾下比較好,這樣吃起來(lái)的牛肉會(huì)比較有嚼勁哦。在牛肉上放生粉,蛋清,葡萄酒,雞精和十三香攪拌腌制20分鐘。

      2、鍋中倒入橄欖油,油開(kāi)始冒煙時(shí),用筷子小心地放入牛排,先把正反兩面和四個(gè)邊煎一下以便快速地封住水分,然后兩邊各煎5分鐘左右。

      3、開(kāi)始調(diào)汁。一般的做法是鍋中放入水,番茄醬,黑胡椒粉,蠔油燒開(kāi),湯變的濃稠就可以關(guān)火澆在牛排上。(當(dāng)然調(diào)料大家可以發(fā)揮自己的想象,制作出不同口味的調(diào)汁哦)

      * 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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