我們都知道不同的制作方式，會讓使得牛排的口感和味道，都會有著很不一樣的感覺。西餐牛排作為一種商務(wù)活動里面待人接物中常見的食物，很多人都比較喜歡吃。牛排固然好吃，但是也講究吃法，從吃牛排的姿勢和方法能夠看出一個人的修養(yǎng)哦。那么一份美滋滋的牛排擺放在你的面前，你可知道應(yīng)該怎么切呢？就讓萬能的媽網(wǎng)百科來給大家做詳細(xì)的解答吧。

首先，吃西餐牛排是一種禮儀，特別是跟客戶在西餐廳里面進(jìn)行商務(wù)洽談，一個文明的舉止可以幫助在對方心目中留下深刻的印象哦。因此我們必須要注意切割牛排的方法。首先以叉子叉住牛排的左右任一方，用刀子切下一條。切下來的一小條食物，仍覺得太大，可以再切成適口大小的肉塊。吃的時候，用叉子叉著肉塊再沾醬汁食用，如果搭配紅酒，一口肉一口酒，口感風(fēng)味會變得完全不同，甚至?xí)薪K身難忘的感覺呢！

媽網(wǎng)百科碎碎念：牛排一次全切好，除了不雅觀、不合禮儀外，肉汁易流失且散熱太快，影響口感和風(fēng)味。牛排應(yīng)趁熱食，否則溫度一低，會使牛排的鮮度降低。