“雞蛋忌洋姜”的傳言是真的嗎？網上流傳著“雞蛋忌洋姜，同吃則死亡；黃瓜和西紅柿同吃沒營養(yǎng)；雞蛋忌糖精同吃易中毒；豆腐忌蜂蜜：同吃有損聽力； 蘿卜忌木耳：同食得皮炎； 豬肉忌菱角：同食肚子痛”的傳言。其實，雞蛋與洋姜可以同吃，不會中毒，洋姜炒雞蛋甚至是一道美味的菜。

很多人都說，洋姜和雞蛋不能一起同吃，會引起中毒。但其實，我們從這兩者本身的構成說起，洋姜本身主要富含淀粉、菊糖等果糖多聚物，不存在任何有礙于蛋白質吸收的物質，所以它與肉類、蛋類、魚類等富含蛋白質食物一同加工成菜品是不會引起對方營養(yǎng)成分變化的?？梢酝瑫r吃的，不必擔心。洋姜絲炒肉絲、洋姜片燒蛋片、洋姜末燴豆腐丁等都是小有名氣的菜肴。曾經有傳言兩者混吃致死，這種觀點沒有任何科學依據，大家放心食用就行。