烏雞燉湯不管是師奶還是沒(méi)進(jìn)過(guò)廚房的人兒，大概都會(huì)燉吧。其實(shí)燉湯是件很愉快的事情，不用每時(shí)每刻都守在湯鍋前面，浪費(fèi)煲劇的大好年華。烏雞洗凈焯水之后扔進(jìn)湯鍋燉2個(gè)小時(shí)就可以開(kāi)吃了，一樣那么的滋味。不過(guò)和什么一起燉湯更加營(yíng)養(yǎng)呢？

烏雞可以燉紅棗枸杞，或者燉蟲(chóng)草花，又或者燉人參，很多食材都可以和烏雞一起燉湯的哦。你大概知道烏雞怎么燉湯最營(yíng)養(yǎng)了吧！就來(lái)個(gè)烏雞燉人參，補(bǔ)補(bǔ)補(bǔ)不停歇！

【烏雞燉人參】

食材：烏雞、人參、白酒、天門冬、鵪鶉蛋。

步驟：

1、首先洗凈烏雞，剁塊后翻入熱水中焯3-5分鐘，撇清浮沫后撈起。

2、人參切片，天門冬洗凈切薄薄，食材的準(zhǔn)備就完成了。

3、準(zhǔn)備湯鍋，砂鍋?zhàn)詈?，加入適量清水，放入烏雞、人參以及天門冬，開(kāi)火！

4、大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火燉2個(gè)小時(shí)，之后加入適量的白酒，湯煲得差不多的時(shí)候放入剝殼的鵪鶉蛋。

5、之后再燉半個(gè)小時(shí)左右就有開(kāi)吃了，喝湯好溫暖，好滋補(bǔ)。