榨菜肉絲蛋湯顧名思義里面會(huì)包括榨菜、肉絲、雞蛋，這三者的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都不容小覷。為嘛人直到今天都那么喜歡吃豬肉？正因?yàn)樨i肉中有一些營(yíng)養(yǎng)成分對(duì)身體有益，符合人們的需求。下面一起來(lái)看看榨菜肉絲蛋湯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值吧。

【榨菜】

榨菜中主要有蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、膳食纖維以及礦物質(zhì)等，經(jīng)現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)研究表明，榨菜可以健脾開(kāi)胃，具有補(bǔ)氣促精的作用，可以增加食欲，有開(kāi)胃功效。

【豬肉】

豬肉里面的蛋白質(zhì)是完全蛋白質(zhì)，而且含有人體必需的多種氨基酸，同時(shí)還含有一定的脂類和碳水化合物。食用豬肉可以潤(rùn)腸胃、生津液，同時(shí)還能補(bǔ)腎氣、解熱毒、滋陰潤(rùn)燥。

【雞蛋】

雞蛋的蛋白里含有一定量的核黃素、尼克酸、生物素以及鈣磷鐵等物質(zhì)，而蛋黃則富含維生素A和維生素D，并且有較高的鐵、磷、硫以及鈣等礦物質(zhì)，多吃雞蛋可以健腦益智、保護(hù)肝臟、美容護(hù)膚、延緩衰老、防治動(dòng)脈硬化以及預(yù)防癌癥。