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    1. 當(dāng)歸烏雞湯的食材選購(gòu)

      當(dāng)歸烏雞湯的食材選購(gòu)

      當(dāng)歸烏雞湯的做法其實(shí)是很簡(jiǎn)單的,想要吃肉肉的時(shí)候人們總會(huì)去買上一只烏雞來(lái)燉湯喝,不過(guò)光喝烏雞湯那營(yíng)養(yǎng)價(jià)值只是一般,要是再來(lái)點(diǎn)當(dāng)歸,可就不一樣了!想要喝美味的當(dāng)歸烏雞湯嗎?那就先學(xué)好怎么選購(gòu)當(dāng)歸和烏雞吧!

      Q:當(dāng)歸怎么選?

      A在挑選時(shí)當(dāng)歸一般長(zhǎng)1525厘米,外皮黃棕色至深褐色,有縱皺紋及橫長(zhǎng)皮孔。以主根粗長(zhǎng)、油潤(rùn)、外皮顏色為黃棕色、肉質(zhì)飽滿、斷面顏色黃白、氣味濃郁者為佳。而干枯無(wú)油或斷面呈綠褐色的,表明已經(jīng)變質(zhì),不能藥用。

      Q:烏雞怎么選?

      A新鮮的烏雞雞嘴干燥,富有光澤,口腔粘液呈灰白色,潔凈沒(méi)有異味;烏雞眼充滿整個(gè)眼窩,角膜有光澤;皮膚毛孔隆起,表面干燥而緊縮;肌肉結(jié)實(shí),富有彈性。

      媽網(wǎng)小碎語(yǔ):不管是當(dāng)歸還是烏雞,我們?cè)谶x購(gòu)的時(shí)候都要注意哦,一定要選擇優(yōu)質(zhì)的食材,這樣做出來(lái)的當(dāng)歸烏雞湯才是真的好喝哦!

      * 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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