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    1. 煲椰子烏雞湯的注意事項(xiàng)

      煲椰子烏雞湯的注意事項(xiàng)

      在煲椰子烏雞湯的時(shí)候有哪些地方需要注意的呢?不少在廣東的外地朋友,第一次品嘗到椰子烏雞湯就深深地陷進(jìn)去了,對(duì)這道湯愛到無法自拔,若想自己也能烹調(diào)出美味的椰子烏雞湯,那么以下注意事項(xiàng)不得不看哦!

      煲椰子烏雞湯的注意事項(xiàng):

      1、煲湯就用砂鍋。這是廣東人的習(xí)慣,而且砂鍋的密封性很好,容易使材料的精華完全融入湯里面去,加上溫度上升緩慢、消退也緩慢,使鍋里面的內(nèi)循環(huán)也比較好,使煮后的湯溫較長時(shí)間地保留在適中的程度。

      2、煲湯的時(shí)間。說是煲湯,但是想要喝到美味營養(yǎng)的椰子烏雞湯,還是慢燉最好。砂鍋裝滿材料,開大火煮開后調(diào)成小火慢慢燉2-3小時(shí),此時(shí)湯的營養(yǎng)最足,可以吃肉喝湯。

      3、椰子的處理。雖然很多時(shí)候外面的館子都是用原盅椰子燉湯,不過自己燉的話,還是將椰子破開取肉燉湯比較好,這樣椰子的營養(yǎng)價(jià)值才發(fā)揮到最大。


      * 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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