提子皮是可以吃的，而且提子皮的營養(yǎng)價值還很高呢，在提子皮中，含有十分豐富的花青素，花青素是一種有很強抗氧化性的物質(zhì)，它能夠保護我們的心血管健康，同時還能抗衰老，對身體有不錯的保健功效。而且我們在吃提子的時候也會發(fā)現(xiàn)，提子皮沒有葡萄的皮那么容易剝下，所以不少人都會連皮一起吃，只要你洗干凈，一般是沒啥問題的哦！

當然，吃提子皮的前提一定得是你完全洗干凈了，我們都知道，現(xiàn)在的種植中都會使用農(nóng)藥，保不準你正在吃的提子上就附著殘留農(nóng)藥，這樣吃到肚子里豈不是害了自己嗎？所以大家買回來的提子一定得洗干凈了，用鹽水或者面粉來清洗提子，確保果皮表面的有害物質(zhì)被徹底清除了，否則吃提子皮只會對健康造成損傷。

提子皮雖然可以吃，但是不要吃多了，也就是說大家不要一次吃太多的提子，這又是為什么呢？原來在提子皮中含有一種叫做鞣酸的物質(zhì)，它可以與蛋白質(zhì)結(jié)合形成鞣酸蛋白，這種鞣酸蛋白是很難消化的，還會造成便秘，如果大量食用是很容易造成不適的，這一點也得注意。不過提子皮還是可以適當吃的，不要放過它所帶來的營養(yǎng)哦！