當(dāng)歸黃芪烏雞湯的做法是很簡(jiǎn)單的，不過(guò)簡(jiǎn)單歸簡(jiǎn)單，再簡(jiǎn)單的食物在烹飪的時(shí)候也要注意一下烹飪的細(xì)節(jié)，對(duì)于這道美味又營(yíng)養(yǎng)的當(dāng)歸黃芪烏雞湯，火候的把握就是重點(diǎn)了，煲的時(shí)間既不能太久，因?yàn)樘玫脑挒蹼u會(huì)被煮爛，太短的話烏雞又沒(méi)入味。究竟要煲多久才最好呢？

Q：當(dāng)歸黃芪烏雞湯要煲多久？

A：因?yàn)闉蹼u的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比普通的雞要高出些許，所以在需要滋補(bǔ)身體的時(shí)候，人們往往會(huì)買(mǎi)上一只烏雞來(lái)補(bǔ)補(bǔ)身體。有些人為了達(dá)到食補(bǔ)的效果，還加上了一些當(dāng)歸、黃芪之類(lèi)的中藥藥材，這樣做出來(lái)的當(dāng)歸黃芪烏雞湯的味兒就更足了！在煲當(dāng)歸黃芪烏雞湯的時(shí)候，一般先煮湯，雞切塊，洗凈，然后放入冷水中，煮開(kāi)后撇去浮沫，放黃酒，蔥姜，大約煮30—40分鐘就可以了，因?yàn)闉蹼u的肉質(zhì)更細(xì)嫩，煮的時(shí)間太久的話很容易就被煮爛了。煮到半個(gè)小時(shí)左右的時(shí)候，你就可以再湯里面加點(diǎn)鹽、味精等調(diào)味料就可以喝了。

媽網(wǎng)小碎語(yǔ)：以上是對(duì)于煲烏雞湯的時(shí)間，這里可以順帶說(shuō)一下煲其他雞湯的時(shí)間，因?yàn)闉蹼u肉質(zhì)細(xì)嫩，所以煲的時(shí)間會(huì)短一些，但是要是你想要煲老母雞湯的話，那就要煲上2個(gè)小時(shí)以上才夠酥爛了！另外，再給大家一個(gè)溫馨小貼士哦，在煲湯的時(shí)候，記得一定要冷水下鍋，這樣煲出來(lái)的湯才更入味！