鵝肝作為貴族食品，其實(shí)一點(diǎn)都不夸張，鵝肝在法語(yǔ)中的意思是頂級(jí)。但是別看鵝肝那么雍容華貴，其實(shí)人家還有罐頭呢！下面我們就來(lái)看看鵝肝醬罐頭如何高大上，美味的吃法你要懂哦！

材料：小土豆500g，香菜50g，香蔥2根，老姜5g，甜面醬50g，鹽5g，油30ml，鵝肝醬罐頭1/2罐

做法：

1、先將小土豆外面的泥洗干凈，不要去皮，用濾籃控干水分之后，每一個(gè)小土豆都切成兩半備用。

2、香菜擇去根部洗凈同樣控干水分；香蔥切成碎末；姜切成細(xì)絲備用。

3、準(zhǔn)備炒鍋，熱油到7成熟的時(shí)候，倒入小土豆，煸炒直到表面變得金黃，有點(diǎn)皺皺的。

4、此時(shí)倒入香蔥末、姜絲、甜面醬以及鵝肝醬，調(diào)成小火翻炒均勻。

5、加入熱水的量剛好浸沒(méi)鍋內(nèi)的原料，開(kāi)中火燉15分鐘，直到湯汁收到半干。

6、接著將香菜用手直接掰成兩段，放入鍋里面繼續(xù)燉5分鐘，看到香菜變軟了，就可以加食鹽調(diào)味，不用蓋上鍋蓋，將醬汁收干得差不多就可以出鍋了。

媽網(wǎng)百科小貼士：

寶媽們都是不是經(jīng)常覺(jué)得燉土豆老不入味呢？其實(shí)這里有一個(gè)小妙招的，先將土豆下油鍋煎一會(huì)，煎到土豆的表皮有點(diǎn)皺皺的，這樣再燉的話(huà)，非常容易入味哦！

但是大家要注意，這個(gè)方法要用新鮮并且?guī)さ男⊥炼共判?，在煎的時(shí)候不用放太多的油，爐火也不適宜太大，慢慢煎到表面金黃和變皺，就OK了。