醬炒鵝肝憑著其鮮嫩可口的味道，贏了的不少人的青睞。又因?yàn)槠涓缓臓I(yíng)養(yǎng)價(jià)值，使得不少人為之著迷。對(duì)于任何一種美食，吃的過(guò)量了總會(huì)對(duì)身體造成一定的負(fù)荷。那么，美味營(yíng)養(yǎng)的醬炒鵝肝是不是可以經(jīng)常吃呢？這個(gè)問(wèn)題大家想過(guò)嗎？

鵝肝是動(dòng)物肝臟的一種，有著動(dòng)物肝臟典型的營(yíng)養(yǎng)成分：動(dòng)物肝中維生素A的含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)奶、蛋、肉、魚等食品，具有維持正常生長(zhǎng)和生殖機(jī)能的作用。能保護(hù)眼睛，維持正常視力，防止眼睛干澀、疲勞；能維持健康的膚色，對(duì)皮膚的健美具有重要的意義。  

經(jīng)常食用動(dòng)物肝還能補(bǔ)充維生素B2，這對(duì)補(bǔ)充機(jī)體重要的輔酶，完成機(jī)體對(duì)一些有毒成分的去毒有重要作用。肝中還具有一般肉類食品不含的維生素C和微量元素硒，能增強(qiáng)人體的免疫反應(yīng)，抗氧化，防衰老，并能抑制腫瘤細(xì)胞的產(chǎn)生。  

動(dòng)物肝臟含鐵豐富，鐵質(zhì)是產(chǎn)生紅血球必需的元素，一旦缺乏便會(huì)感覺(jué)疲倦，面色青白。適量進(jìn)食動(dòng)物肝臟可使皮膚紅潤(rùn)。動(dòng)物肝臟中富含維生素B2，維生素B2是人體生化代謝中許多酶和輔酶的組成部分，在細(xì)胞增殖及皮膚生長(zhǎng)中發(fā)揮著間接作用。所以，常食動(dòng)物肝臟有益于皮膚健康生長(zhǎng)。

媽網(wǎng)小碎語(yǔ)：通過(guò)上面的分析，我們可以知道對(duì)于醬炒鵝肝自然是可以經(jīng)常吃的，但是要注意，每次吃的時(shí)候就要適量的吃了，如果一次吃得太多，且不說(shuō)你能不能吸收的進(jìn)去，吃得太飽的話，就算是美味的鵝肝，你的胃估計(jì)也要抗議了！