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    1. 鵝肝的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

      鵝肝的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

      鵝肝吃過(guò)的人應(yīng)該不在少數(shù),別看鵝肝小小的,里面包含的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值可是很多的,不然怎么會(huì)位列“世界三大珍饈“之列呢?雖然鵝肝的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是非常高的,但是真正能將鵝肝的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值說(shuō)出個(gè)一二三出來(lái)的人,還真不多!想要了解關(guān)于鵝肝的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值嗎?那就跟著媽網(wǎng)百科一起來(lái)看看吧!

      鵝肝中含有非常豐富的營(yíng)養(yǎng)成分,其中含碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪、膽固醇和鐵、鋅、銅、鉀、磷、鈉等礦物質(zhì),有補(bǔ)血養(yǎng)目之功效。鵝肥肝是在活鵝體內(nèi)培育的脂肪肝,這種脂肪肝質(zhì)地細(xì)嫩、風(fēng)味鮮美,被歐美人士尊為世界三大美味之首。鵝肥肝含脂肪40%60%,相當(dāng)于裝飾蛋糕的奶油。在這些脂肪中,不飽和脂肪酸占總脂肪量的65%68%,而另外的三分之一是飽和脂肪酸。

      另外,每100克鵝肝中含4.57克的卵磷脂,是正常鵝肝的3倍。鵝肥肝中的不飽和脂肪酸,含銅、三酰甘油、卵磷脂、脫氧核糖核酸和核糖核酸,具有很高的藥用價(jià)值。它可增加體內(nèi)的酶活性,調(diào)解鈣、磷代謝,降低血液中膽固醇水平,軟化血管,預(yù)防心血管疾病。

      媽網(wǎng)小碎語(yǔ):小小的鵝肝中包含的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值可多著呢,上面只是簡(jiǎn)單的介紹了一些關(guān)于鵝肝的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與食療功效,不過(guò)看了這些以后,就足以讓你愛上鵝肝美食啦!

      * 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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