對于椰子，相信很多人都不陌生，畢竟椰子汁是出了名的天然飲品，但說到椰子肉怎么吃，估計就沒幾個人說得上來了。也有人說，椰子肉不好吃，沒水分。的確，椰子肉沒什么水分，但是它清脆的口感不也是一大特色嗎？

新鮮椰子肉不僅可以直接食用，還可以做羹、煮粥、燉湯、蒸飯、炒菜等，是食用方法相當(dāng)多的一種果肉了。下面我們就說一種新鮮椰子肉的吃法。

椰肉羹

1、挑選新鮮的老椰子，把椰汁喝完后，用刀劈開。為了使肉和殼能夠很好的剝離，盡量劈碎一點。

2、將椰肉剝離出來，放砧板上，再切碎，后和水一起放入攪拌機(jī)中絞碎。

3、這時候椰肉就變成羹了，倒入碗中，拌上蜂蜜，味道絲毫不必椰汁差哦！