果凍這種聽起來和看起來都十分誘人的食物，其實(shí)成分并不簡(jiǎn)單哦，別以為它是什么水果制品，其實(shí)它更多是由添加劑堆積起來的，讓我們來看看果凍的主要成分吧，果凍是由增稠劑、香精、著色劑、甜味劑等材料配制成的，它的主要成分就是藻酸鈉及瓊脂、明膠和香精、色素等，這些都是食品添加劑，雖然不會(huì)有大的毒副作用，但是如果長(zhǎng)期食用的話是會(huì)對(duì)身體造成損傷的，其中最大的損傷就是對(duì)腎臟的負(fù)擔(dān)，腎臟的排泄代謝功能會(huì)降低，這樣就會(huì)影響整個(gè)身體的新陳代謝。

而果凍為了在味道上更加吸引人，一般都會(huì)添加誘人的香精，這些香精是由脂類和醛類等化合物溶于酒精配制而成的，而鮮艷的果凍則是由色素調(diào)制而成的，這些成分會(huì)影響人體對(duì)脂肪和蛋白質(zhì)的吸收，還會(huì)降低腎臟的排毒功能，毒素蓄積在體內(nèi)，是很影響身體健康的。

果凍中還含有海藻酸鈉、瓊脂等物質(zhì)，這些物質(zhì)雖然屬于膳食纖維類的，但是如果吸收過多的話會(huì)影響脂肪、蛋白質(zhì)的吸收，尤其是會(huì)使鐵、鋅等無機(jī)鹽結(jié)合成可溶性或不可溶性混合物，影響我們?nèi)梭w對(duì)這類微量元素的吸收，所以說果凍的這些成分都是有礙健康的。