做沙拉醬可以簡單分為四部分哦，首先加入適量的酒醋，接著倒入橄欖油，之后撒上一撮鹽，最后搖晃沙拉，沙拉醬就這樣做成了哦。不過第一步做還是跟著靠譜的教程比較好，下面貼出自制沙拉醬的做法，一步兩步學(xué)起來！

【自制沙拉醬】

食材：蛋黃、糖粉、白醋、植物油。

步驟：

1、首先準(zhǔn)備糖粉哦，就是將白砂糖和面粉按照適當(dāng)?shù)谋壤{(diào)勻。

2、敲幾個雞蛋，蛋黃裝入盤中，加糖粉，用電動打蛋器打發(fā)。

3、打發(fā)到蛋黃的體積變大，顏色變淺，而且變得濃稠，加入少許油。

4、繼續(xù)用打蛋器打發(fā)，令油和蛋黃完全融合，繼續(xù)加入少量油，打發(fā)，重復(fù)好幾次。

5、油加到70克左右的時候，加入白醋攪拌哦，接著重復(fù)加油并打發(fā)的步驟。

6、蛋黃變得比較難打發(fā)的時候，接著倒入白醋，這樣的過程重復(fù)3-4次。

7、沙拉醬基本上就做好了哦，裝入玻璃瓶或者是裝入小碗中密封保存就可以了。