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    1. 牛雜火鍋底料怎么做

      牛雜火鍋底料怎么做

      有過打火鍋的小伙伴都知道,打火鍋離不開火鍋底料。那么牛雜火鍋底料怎么做呢?想知道答案的你豈能錯過下面的精彩內(nèi)容呢?

      在上述的做法里面,我們可以看到,牛雜火鍋的底料有八角、草果、橙皮、桂皮、干辣椒、孜然粒、花椒面各5克、蘿卜兩斤,精鹽、老抽、白糖、白酒、味精適量等,具體的做法如下:先用二合油,即菜油先倒入燒燙的鐵鍋內(nèi)燒沸,再倒進(jìn)適量的豬油混合而成,等油制好,把預(yù)選準(zhǔn)備好的糍粑辣椒放進(jìn)油鍋內(nèi)制,等到把糍粑辣椒里的水分吸干后,就可以放進(jìn)水煮開,同時放入花椒、胡椒、八角、三奈、沙仁、白扣、香草、干辣椒、味精、生姜、鹽巴、蔥蒜、鞠荽等,15分鐘后即可將牛雜半成品梭進(jìn)火湯內(nèi)食用了,其味鮮美。

      上述火鍋湯的特點(diǎn)是麻、辣、燙、酸,這正所謂辣椒有辣,飯又燙,花椒又麻,汗又淌,胡椒又醇,味又香,其樂于中??吹竭@里,吃貨們是不是非常嘴饞呢?那么心動不如行動,牛雜火鍋,走起!

      * 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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