紅棗豬肚湯是一道家常湯品，適合一家大小飲用，經(jīng)濟(jì)實(shí)惠確實(shí)為喝湯絕佳之選。但是煲湯是一門非常講究的工藝，除了要有技巧和技術(shù)外，還有分外有耐心，煲湯的時(shí)間也是不可掉以輕心。那么紅棗豬肚湯需要燉多長(zhǎng)時(shí)間？媽網(wǎng)百科馬上為大家科普一下這方面的知識(shí)。

火候過(guò)大，會(huì)導(dǎo)致豬肚等食材煮老，這樣很影響口感。而燉湯的時(shí)間長(zhǎng)短是直接或者是間接影響到整鍋湯的味道，所以掌握燉湯的火候和時(shí)間變得尤為重要！

豬肚剛大火炒1分鐘內(nèi)還是非常爽口彈牙的，那是剛斷生的時(shí)候，接著繼續(xù)再炒一分鐘，豬肚口感開(kāi)始變差，加入水大火熬煮的時(shí)候，豬肚開(kāi)始慢慢的變得嚼如橡筋，韌而不爛，而且一點(diǎn)兒味道也沒(méi)有，這時(shí)候口感最差，改文火熬煮30分鐘左右，豬肚又慢慢變?nèi)彳浰?，口感雖然達(dá)不到最初的爽脆，但是也很不錯(cuò)，如果文火后煮到1小時(shí)，勉強(qiáng)有口感可言，如果文火煲2個(gè)小時(shí)左右，豬肚是入口即融的感覺(jué)了，豬肚不像豬肚了！

媽網(wǎng)百科碎碎念：好的東西永遠(yuǎn)值得等待，想要做出一頓美味的紅棗豬肚湯，不僅需要花費(fèi)心機(jī)，還有花上一定的時(shí)間，掌握好煲湯的時(shí)間尤為重要哦。