泡椒鳳爪是重慶由來(lái)已久的一種風(fēng)味小吃。喜歡吃辣的人對(duì)泡椒鳳爪愛(ài)不釋口，在不良商販的魔爪還沒(méi)伸向泡椒鳳爪時(shí)，泡椒鳳爪作為一種日常吃食風(fēng)靡?guī)状?。其?shí)，人們喜愛(ài)吃泡椒鳳爪除了因?yàn)樗嘞憷敝?，還因?yàn)榕萁辐P爪也有不錯(cuò)的營(yíng)養(yǎng)哦！那么，泡椒鳳爪的營(yíng)養(yǎng)表現(xiàn)在哪些方面呢？

泡椒鳳爪的營(yíng)養(yǎng)主要來(lái)自雞爪。雞爪中富含纖維，可以給我們提供氨基酸和脂肪，促進(jìn)維生素的吸收，還富含蛋白質(zhì)，具有維持鉀鈉平衡的作用。雞爪富含蛋白質(zhì)，具有維持鉀鈉平衡，消除水腫的作用。雞爪中富含銅，銅是人體健康不可缺少的微量營(yíng)養(yǎng)素，對(duì)于血液、中樞神經(jīng)和免疫系統(tǒng)，頭發(fā)、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內(nèi)臟的發(fā)育和功能有重要影響。

此外，泡椒對(duì)于讓人體也是有一定益處的。泡椒是用紅辣椒制成的，辣椒具有開(kāi)胃，促進(jìn)食欲的作用。辣椒含有較多抗氧化物質(zhì)，可預(yù)防癌癥及其他慢性疾病，常吃可以使呼吸道暢通，用以治療咳嗽、感冒效果不錯(cuò)的！