瀨尿蝦怎么做好吃？瀨尿蝦的食用方法多種多樣，可以生食，蒸、煮、炒和椒鹽等都可以。如果想要品嘗到最鮮美的口感，那么最好是將瀨尿蝦清蒸或水煮，去殼取肉醮醬、醋等佐料食用，這樣吃最原汁原味！喜愛重口味的朋友可以用姜、酒和鹽腌制，再放到油鍋里油炸即成椒鹽瀨尿蝦。廣東的潮汕地區(qū)則喜歡把瀨尿蝦用鹽、姜和醬油等調(diào)料腌制，然后去殼取肉生吃，據(jù)說有活血生津、壯陽補(bǔ)腎、滋陰健胃等功效。

酒香瀨尿蝦

材料：瀨尿蝦500克，黃酒50ml

1、先將瀨尿蝦洗凈放入鍋內(nèi)。

2、倒入黃酒開中火燜煮。

3、鍋內(nèi)出蒸汽后轉(zhuǎn)入慢火繼續(xù)燜煮。

4、燜煮約20分鐘鍋內(nèi)無水后關(guān)火，燜10分鐘即可。

椒鹽瀨尿蝦

材料：瀨尿蝦、鹽、花椒、胡椒粉

1、鹽放入干鍋內(nèi)翻炒至微黃，放入花椒翻炒，適當(dāng)?shù)亩喑匆粫?，直到有椒鹽的香味。

2、瀨尿蝦洗凈瀝干，放入油翻炒。

3、稍微收下汁水后撒入少量椒鹽即可起鍋裝盆。

清蒸瀨尿蝦

原料：瀨尿蝦，蔥，姜

1、先將瀨尿蝦洗凈，用剪刀對半剪開方便入味。

2、將姜切片、蔥切段。

3、將瀨尿蝦排放盤中，放料酒、蔥白、姜片，上鍋蒸熟即可。

4、再用蠔油、糖、醋、姜末、雞精及淋上香麻油調(diào)成沾汁。