作為世界一般人以上的主食，大米在食物界占據(jù)著重要的位置，在人體營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充的最佳食物中也同樣有著重要的位置。大米只搜一受到大部分人的重視，主要原因還是其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，那么大米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些呢？下面來(lái)看看。

1、大米可提供豐富維生素、谷維素、蛋白質(zhì)、花青素等營(yíng)養(yǎng)成分，還有護(hù)膚的功效，并可補(bǔ)充肌膚所缺失水分，使皮膚充滿(mǎn)彈性。

2、中醫(yī)認(rèn)為大米具有補(bǔ)中益氣、健脾養(yǎng)胃、益精強(qiáng)志、和五臟、通血脈、聰耳明目、止煩、止渴、止瀉等功效。

3、大米入脾、胃、肺經(jīng)，具有補(bǔ)中益氣、健脾和胃、滋陰潤(rùn)肺、除煩渴的作用。

4、因肺陰虧虛所致的咳嗽、便秘患者可早晚用大米煮粥服用。

5、經(jīng)常喝點(diǎn)大米粥有助于津液的生發(fā)，可在一定程度上緩解皮膚干燥等不適。

6、大米還有護(hù)膚用途功效，以大米提取液作為主要成分，有性質(zhì)溫和安全，具有較強(qiáng)的潤(rùn)白功效，并可補(bǔ)充肌膚所缺失水分，使肌膚光滑細(xì)膩，充滿(mǎn)彈性功效。