日式烤鰻魚(yú)是日本料理中十分重要的一道美食，原本就鮮香無(wú)比的魚(yú)肉與米酒、白糖、蜜汁等調(diào)料搭配，經(jīng)過(guò)高溫的烤制，那種香氣想起來(lái)就忍不住流口水了，你還在等什么，快來(lái)學(xué)習(xí)家庭**日式烤鰻魚(yú)的做法吧。

準(zhǔn)備材料：鰻魚(yú)、米酒、白糖、醬油、白芝麻、胡椒粉、姜汁

做法：

1、將鰻魚(yú)處理好洗干凈，去掉頭尾，貼著魚(yú)骨片下魚(yú)肉，切成適當(dāng)大小的片狀；

2、在鰻魚(yú)片上加入米酒、白糖、醬油、胡椒、姜汁等攪拌均勻，腌制半小時(shí)以上；

3、在烤盤(pán)上鋪上一層錫紙，掃一層食用油，將腌好的鰻魚(yú)均勻地鋪在上面；

4、將烤盤(pán)放入預(yù)熱到200度的烤箱中，烤10分鐘后取出翻面，刷上一層剛才的腌汁，再撒些白芝麻在上面繼續(xù)烤10分鐘即可。