白蘿卜牛尾湯，營養(yǎng)豐富，湯的味道還很鮮美呢。在正式煲湯之前，需要將牛尾放入沸水鍋中焯幾分鐘，然后撈起，再撒上一些黃酒去去腥味。白蘿卜只需要簡單的清洗，然后切大塊就ok了哦。需要著手準(zhǔn)備的材料也不要太多，小許料酒，適量的鹽就足夠了。

牛尾需要剁成段哦，最好先放入清水里泡6個小時，泡出血水，之后放入沸水中焯幾分鐘，煲出來的湯會比較鮮美呢。下面貼出做法，一步兩步學(xué)起來！

【白蘿卜牛尾湯】

食材：白蘿卜2根，牛尾適量，料酒、鹽小許。

步驟：

1、牛尾洗凈后剁成段哦，放入清水中泡6個小時，中途要換清水的哦。

2、鍋里加入冷水，燒開后放入牛尾焯幾分鐘，記得滴入料酒哦，5分鐘左右撈起。

3、準(zhǔn)備湯鍋，倒入適量的清水，放入牛尾和切好的白蘿卜塊，滴入幾滴料酒，大火燒開后轉(zhuǎn)小火燉3個小時。

4、其實(shí)白蘿卜可以在牛尾煲得差不過多的時候才放哦，白蘿卜很容易煲碎哦。最后放入鹽調(diào)味就ok了。