多寶魚(yú)怎么做好吃呢？清蒸？紅燒？還是生烤活魚(yú)？這個(gè)難以評(píng)判。因?yàn)椴煌娜?，其?ài)好的口味不同，有人喜歡吃清淡一點(diǎn)的，就會(huì)舉得清真多寶魚(yú)好吃；有人喜歡吃重口味一點(diǎn)的，可能會(huì)覺(jué)得紅燒多寶魚(yú)好吃；有人喜歡吃辣的，可能覺(jué)得生烤活魚(yú)好吃點(diǎn)；有人覺(jué)得......不是哪種做法，總能找到知音，多寶魚(yú)總能和味蕾碰撞出美妙的火花。下面介紹兩款比較常見(jiàn)的多寶魚(yú)的做法：

蒜香多寶魚(yú)

材料：多寶魚(yú)一條，蒜苗30g，大蒜15g，姜5g，醬油10ml，醋20ml，清水200ml，花生油20ml，白酒5ml

步驟：

1、多寶魚(yú)去除內(nèi)臟洗凈；

2、再魚(yú)身上劃上幾刀；

3、蒜苗切段，姜切片，蒜切片；

4、熱鍋下油，放入多寶魚(yú)；

5、兩面都煎一下；

6、倒入白酒烹香，再倒入醋，醬油，姜，蒜炒香；

7、加入清水大火燒開(kāi)。

8、蓋蓋轉(zhuǎn)小火燒5分鐘，中火2分鐘，加入蒜苗。

9、蓋蓋燜10秒鐘，關(guān)火。

干煎多寶魚(yú)

材料：多寶魚(yú)1條，鹽3g，孜然粉5g，花生油適量

步驟：

1、多寶魚(yú)去除內(nèi)臟洗凈；

2、在魚(yú)身上劃幾刀；

3、均勻的撒上些鹽，腌制5分鐘；

4、煎鍋中放花生油燒至五成熟，放入多寶魚(yú)；

5、兩面煎一下，煎至五成熟是再在魚(yú)身上撒上孜然粉煎熟即可。