蘿卜牛雜為什么如此受人歡迎，原因就在它那獨特的口感上，是以很多人都希望能夠自己做出這樣好吃的蘿卜牛雜，但就是苦于不知道蘿卜牛雜配方。下面百科君就偷偷告訴大家蘿卜牛雜的配方都有哪些。

最常見的蘿卜牛雜配方就是八角、陳皮、桂皮、甘草、草果、丁香等香料，這些香料在我們平常烹飪菜肴的時候也會用到。用這些香料添加到牛雜中一個是能去腥，因為牛雜本身是比較腥的，一旦缺少了這些香料，估計牛雜也變得難以下咽了。再一個是這些香料可以調(diào)味，讓牛雜充分吸收香料的味道，這樣制出的牛雜也會變得很香很香了。

這下你知道蘿卜牛雜的配方了吧！除了要準(zhǔn)備好蘿卜以及牛雜以外，千萬不要忘記八角、陳皮、桂皮、甘草、草果、丁香這些美妙的配角哦！