牛尾湯是大補之物，特別值得一提的就是牛尾湯能夠補腎，想要讓自家男人"堅強不屈"，牛尾湯備好了嗎？在這個大冷天里面，給親愛的他煲上一鍋美味的牛尾湯絕對是人妻不二之選。牛尾巴富含膠質(zhì)、風味十足，加在砂鍋菜或湯肴中長時燉煮即可盡釋美味。那么牛尾湯需要燉多久才能將牛尾燉出鮮味呢？這就要考究大家的燉功夫了呢！想要知道牛尾湯的燉制時間，那就要認真往下閱讀了哦。

問：牛尾湯需要燉多久？

答：有句話說的好，心急吃不了熱豆腐，燉制牛尾湯也是同樣的道理。如果是選用砂鍋煲牛尾湯，那么一般需要兩個小時的時間。湯中的營養(yǎng)物質(zhì)主要是氨基酸類，加熱時間過長，會產(chǎn)生新的物質(zhì)，營養(yǎng)反而被破壞，所以說煲湯的時間并非越久越好。如果大家是選擇用高壓鍋來燉制的話，那么需要的時間不用那么長，一般最多一個小時就可以了，只不過用高壓鍋燉制出來的牛尾湯口味會略差些。