清蒸海鯧魚做起來是很簡單的，清蒸最重要的不是掌握廚藝，而是要把握好材料和蒸的時間，即使你是一個烹飪菜鳥，看一下食譜也是能做好清蒸海鯧魚的，想要試試鯧魚這種美味的海魚，媽網(wǎng)百科是超級推薦大家來清蒸食用的哦！

準備材料：鯧魚、食鹽、料酒、柿子椒、蒸魚豉油、蔥、姜、紅椒

做法：

1、將鯧魚處理干凈，洗凈后沿著背部豎切成半厘米厚的魚片，但是不要切段，魚腹的部位是連著的；

2、將切好的鯧魚放在碗中，加入少許食鹽、姜片和料酒腌制15分鐘左右；

3、另取一個盤子用來蒸鯧魚，在盤底鋪上一層蔥姜絲，把鯧魚擺上去，可以擺出形狀，越好看越好；

4、將鯧魚放在鍋中，開大火蒸5分鐘，關(guān)火后蒸2分鐘；

5、取出蒸好的鯧魚，在上面澆上蒸魚豉油，并淋上熱油，點綴一些紅椒即可。

這樣蒸出來的海鯧魚是很好吃的，如果你很會擺盤的話，可以花點心思的鯧魚的形狀上，這樣一道菜拿出來，肯定備受稱贊！