選購(gòu)有道，鵪鶉的選購(gòu)小技巧看這邊！中國(guó)是野鵪鶉主要產(chǎn)地之一，也是飼養(yǎng)野鵪鶉最早的國(guó)家之一，鵪鶉的做法多種多樣，炸、炒、烤、燜、煎湯等烹調(diào)方法都行得通！周末閑來無事，想要做一頓美味的鵪鶉大餐，但是看到市面上售賣的鵪鶉有那么多，相信不少人都已經(jīng)開始挑花眼了，壓根就不知道該從何入手啊。別著急，媽網(wǎng)百科馬上為大家支支招，鵪鶉這樣選才好！

鵪鶉的爪子：選擇尖尖的

首先看爪子哦，如果鵪鶉的爪子比較圓，那很大可能是圈養(yǎng)的，這種鵪鶉肉質(zhì)沒那么滑嫩。爪子比較尖的鵪鶉是野生的哦，吃起來口感更好哦。

鵪鶉的眼睛：選炯炯有神

和鵪鶉對(duì)視，感覺它的眼睛比較亮，而且有神，這種鵪鶉不錯(cuò)，當(dāng)然如果鵪鶉休息得不好或者生病了眼睛可能失去光彩呢，所以不能單單只看眼睛。

鵪鶉的年齡：18-20個(gè)月的較好

買鵪鶉的話，太小或者太老都不要哦，最好買2歲左右的鵪鶉，肉質(zhì)更嫩滑。