會(huì)做驢肉火燒就是任性！做得想脆脆的，給大伙送幾個(gè)當(dāng)做生日禮物搪塞過(guò)去就完了，也是極好的。不過(guò)吃驢肉會(huì)有一點(diǎn)風(fēng)險(xiǎn)呢，尤其是包裝好的驢肉，可能會(huì)貍貓換太子，將狐貍?cè)鈸Q成驢肉哦，也是醉了。所以大家在買(mǎi)驢肉的時(shí)候建議是買(mǎi)新鮮的哦，通過(guò)仔細(xì)的聞味道，摸一摸更放心一些。

有些日子沒(méi)吃驢肉火燒了？買(mǎi)點(diǎn)驢肉在家做吧！一起看看怎么挑選新鮮漂亮的驢肉吧！

顏色上。新鮮的驢肉是紅褐色的呢，肥肉的部位是淡黃色而且看上去有些光澤，如果不新鮮的驢肉可是暗褐色的呢，一眼就能分辨出來(lái)了。

氣味上。感冒的話(huà)記得帶個(gè)鼻子靈敏的筒子一起去挑哦。驢肉身上會(huì)有一種味道，也可能是膻味，細(xì)嗅之下其實(shí)有點(diǎn)淡淡的脂肪香味呢。不新鮮的驢肉聞起來(lái)可能會(huì)比較沖，味道不好聞。

手感上。驢肉的肉質(zhì)是比較密的哦，也是因?yàn)檫@個(gè)原因所以吃多了驢肉很容易消化不良，肉質(zhì)緊密的話(huà)是比較難消化的呢。摸上去感覺(jué)肉比較結(jié)實(shí)，有彈性這樣的驢肉是比較新鮮的哦，反之，摸上去有些松松散散的，沒(méi)有半點(diǎn)彈性的就是不新鮮的驢肉了。

其實(shí)不論是買(mǎi)驢肉還是買(mǎi)其它肉類(lèi)哦，想買(mǎi)到新鮮的話(huà)最好是在大清早優(yōu)雅的沖去市場(chǎng)搶點(diǎn)回來(lái)哦，當(dāng)師奶，全職太太可不是一件容易的事情！一斤驢肉大概要40塊左右，熟的話(huà)會(huì)貴一些。