黃油曲奇的烤制也是一個(gè)技術(shù)活啊，不是隨隨便便就能把它操作得很好的哦，那么黃油曲奇怎么烤才會(huì)更酥？我們吃黃油曲奇就是要酥，吃起來才會(huì)有口感，才會(huì)讓人越吃越想吃。那么，烤制就是考驗(yàn)?zāi)闶止さ臅r(shí)候了，媽網(wǎng)百科在這里傳授一種制法，讓你烤的曲奇一擊即中，酥酥脆脆。

1、黃油常溫下軟化，用打蛋器打發(fā)；

2、黃油打發(fā)好后，分次加糖粉打發(fā)至黃油變得更加順滑；

3、加入雞蛋，用打蛋器進(jìn)行攪拌，使雞蛋完全融合其中；

4、加入香草精拌均勻4、篩入低粉和鹽，用刮刀攪拌至沒有干粉；

5、用保鮮袋裝上面團(tuán)放冰箱中冷藏1個(gè)小時(shí)左右；

6、將冷藏好的面團(tuán)搟成0.3cm左右厚度的面餅；

7、用模具印出自己喜歡的圖案；

8、烤箱預(yù)熱190度，上下火，中上層烤10分鐘。