外面買的四川辣椒醬往往都能保存好幾個月以上，甚至還有些能保存好幾年的，但是自制的四川辣椒醬應該如何保存呢？下面我們一起來看看。

在保存四川辣椒醬的時候，如果已經(jīng)開過的話，一定要放入冰箱進行低溫保存，必須低溫，否則很容易就會產(chǎn)生細菌，使辣椒醬變質(zhì)。而且還要用保鮮膜將辣椒醬的罐子封好，如果還想安全起見的話，建議使用樂扣那樣的密封容器來保存。