明蝦的做法很多，但不少人偏愛吃干燒明蝦，干燒明蝦好吃，也有一定的營養(yǎng)價(jià)值，但是干燒明蝦跟一些食物是不能一起吃的，你是否有了解過呢？下面我們一起來看一看！

第一、明蝦不要和水果混著吃。因?yàn)槊魑r中含有較高的蛋白質(zhì)、鈣、磷等營養(yǎng)素，如果同含鞣酸量較高的食品一起吃，不僅會(huì)降低海鮮的營養(yǎng)成分，而且會(huì)使蝦中的鈣類與鞣酸結(jié)合，生成一種不易消化的物質(zhì)，導(dǎo)致嘔吐、頭暈、惡心、腹痛等癥狀。因此，茶葉、柿子、葡萄、石榴、山楂等含鞣酸較多的水果，不能與海鮮同食，至少要隔開兩小時(shí)。

第二、明蝦不適宜和南瓜一起吃。明蝦與南瓜同食會(huì)引起痢疾，可以用黑豆、甘草解毒。

第三、明蝦不能同時(shí)服用大量維生素C。因?yàn)槊魑r中含有高濃度五價(jià)砷化合物，其本身對人體無害，但若同時(shí)服用大量維生素C時(shí)，五價(jià)砷會(huì)被還原成三價(jià)砷，也就是三氧化二砷，俗稱砒霜，會(huì)導(dǎo)致急性砷中毒，嚴(yán)重者還會(huì)危及生命。