蔥油小鯧魚的營養(yǎng)不算多，但鯧魚最基本的營養(yǎng)成分是包含在內(nèi)，包括有蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、鐵、磷等礦物質(zhì)和少許的維生素，我們通過吃蔥油小鯧魚，可以順利的吸收到這些營養(yǎng)，令身體更舒暢。

蔥油小鯧魚中的這些營養(yǎng)，對人體的功效不僅僅是益氣養(yǎng)血、補(bǔ)虛健脾胃這么簡單，它還具有很好的保健功效。例如：

蔥油小鯧魚中的蛋白質(zhì)，在健腦益智和維持肌肉生長方面的作用是不容忽視的。

蔥油小鯧魚中的脂肪，多為不飽和脂肪酸，具有降低膽固醇和預(yù)防心血管疾病的作用，并且它本身膽固醇含量也是很低，于中老年人和高血脂、高膽固醇患者有益。

蔥油小鯧魚中的鈣和磷，有壯骨的作用；其中的鐵，有補(bǔ)血和防治貧血癥的作用。